RECIPE Sweet-Sour Balsamic-Glazed Ribs

http://www.nytimes.com/2011/04/06/dining/06ribsrex1.html

Tipos de gorduras nos alimentos: Saturadas, Insaturadas(monoinsaturadas, poliinsaturadas) e Gorduras Trans

http://www.dietaesaude.org/artigos/tipos-de-gorduras-nos-alimentos.php

ver tb

http://pt.wikipedia.org/wiki/Gordura_insaturada

Oleo de oliva e fritura

http://blog.c2.com.br/2007/06/20/azeite-extravirgem-e-frituras/